Je jaro, proč si neuvařit jarní polévku? Co byste tomu řekli, kdyby byla kopřivová? Základem je, že se vypravíme na kopřivy. Pak je důkladně umyjeme a povaříme zhruba 5 minutek ve vodě. Slijeme, vývar si uchováme a do hrnce nakrájíme najemno jednu cibuli, přidáme lžíci oleje a pěkně zpěníme. Poté přidáme jednu lžíci hladké mouky, osmahneme, zalijeme odloženým vývarem a necháme provařit. Závěrem okořeníme libovolným kořením, může být i vegeta. Každý kdo co má rád. Polévku osolíme a přidáme dvě lžíce kysané smetany, která ji zjemní. Nezapomene přidat i kopřivy najemno nasekané, krátce vše ještě spolu povaříme a podáváme. A pochutnáváme si…
