Fytoterapie je záležitost, kdy se léčivé rostliny používají k tomu, aby se pomáhalo lidem stran zdraví. Svým způsobem je to alternativní medicína. Zkoumají se látky, které obsahují různé bylinky a tyto látky se používají ku prospěchu člověka či zvířete. Fytoterapie se používá od pradávna. Král Šalamoun si kreslil herbář a nastudoval několik tisíc rostlin. Známý byl i středověký lékař Galénos. Bylinné zahrady založila německá abatyše Hildegard von Bingen. Vznikaly další herbáře včetně zakreslených bylin. Známý je i herbář Jana Františka Beczskovského nebo herbář Jana Černého z Litomyšle. Bohužel se vznikem herbářů a používáním bylin v praxi se počaly i hony na ženy, které s bylinkami pracovaly.